Droga Ogrodów Warzywnych, Botanicznych i Aptek
Droga Ogrodów Warzywnych, Botanicznych i Aptek
Droga Obejmuje
Apteka w Dubrowniku
Chorwacja
Apteka św. Zbawiciela w Jerozolimie
Izrael
Ogród zakonu św. Marii Magdaleny
Castel di Sangro – Włochy
Ogród botaniczny zakonu w Urbino
Włochy
Ogród botaniczny zakonu w Urbino
W 1808 r., po upadku Królestwa Papieskiego i przyłączeniu Urbino do włoskiego królestwa Napoleona, Uniwersytet został zlikwidowany i utworzono Królewskie Liceum Internatowe.
W 1809 roku jeden z trzech ogrodów Braci Mniejszych z klasztoru S. Francesco został skonfiskowany przez władze i powierzony prof. Johannesowi de Brignoli z Brunhoff, posiadaczowi nauk rolniczych i botanicznych; był on odpowiedzialny za założenie Ogrodu Botanicznego jako instytucji naukowej wspierającej badania i nauczanie.
Otoczony murami historycznego centrum Urbino, Ogród Botaniczny charakteryzuje się wspaniałą historyczną strukturą i rozwija się na trzech tarasach.
Na pierwszym tarasie znajduje się szklarnia zbudowana w 1813 roku przez de Brignoli, Hortus simplicium, składająca się z 13 kwietników z obramowaniami z bukszpanu, małej szklarni goszczącej rośliny sukulentowe, kolekcji roślin owadożernych i innej z gatunków wodnych, Interesującą kolekcją jest z pewnością ta reprezentowana przez rośliny barwiące, znajdująca się na lewo od imponujących schodów wejściowych.
Drugi i trzeci taras są zorganizowane według kryteriów taksonomicznych (system Linneusza): w każdym kwietniku znajduje się kilka gatunków należących do tej samej rodziny. W kwietnikach umieszczonych w pobliżu budynku klasztoru S. Francesco, w miejscu zacienionym i wilgotnym, znajduje się sekcja poświęcona paprociom.
Biorąc pod uwagę strukturę wiszącą Ogrodu Botanicznego, wielka duma obejmuje obecność drzew pomnikowych, obecnych w szczególności w arboretum za szklarnią de Brignoli, każdy z nich identyfikowalny przez obecność totemów, w których wskazane są cechy botaniczne i ciekawostki.
W ciągu ostatnich 10 lat Ogród Botaniczny Uniwersytetu w Urbino otworzył się na terytorium i użytkowników dzięki rozwojowi projektów z instytucjami publicznymi i prywatnymi, ciągłej i owocnej współpracy ze szkołami każdego rzędu i poziomu oraz otwarciu dla publiczności. Wszystko to wymagało nieobojętnego zaangażowania, które z czasem uległo intensyfikacji dzięki gratyfikacji związanej z wynikami uzyskanymi w realizacji tego, co uważaliśmy za naszą rolę: przekazywanie i dzielenie się, za pomocą odpowiednich sposobów komunikacji i interpretacji, nauką, badaniami i wartościami, takimi jak szacunek i odpowiedzialność, zawsze zaspokajając potrzebę piękna, głębi i doświadczeń często zapomnianych lub zaniedbanych.
Zielnik Fra Fortunato da Rovigos
Natural History Museum of Verona – Włochy
Zielnik Fra Fortunato da Rovigos
Herbarium Fra Fortunato da Rovigos jest jednym z najstarszych herbariów zachowanych w Obywatelskim Muzeum Historii Naturalnej w Verone. Zielnik ten, datowany na rok 1698, składa się z dziewięciu dużych tomów, które zawierają próbki roślin zebrane najprawdopodobniej z całego regionu Veneto i nie tylko, dzięki listom i wymianom próbek, które Fra Fortunato prowadził z botanikami tamtych czasów. Z historyczno-naukowego punktu widzenia, ten zielnik ma duże znaczenie, ponieważ pokazuje przejście od ilustrowanych zielników (hortus pictus) do zielników reprezentowanych przez prawdziwe suszone rośliny (hortus siccus).
Fortunato (1638-1701) urodził się w Rovigo, gdzie odbył nowicjat u braci kapucynów i złożył śluby jako brat świecki. Następnie przeniósł się do klasztoru w Padwie jako pomocnik pielęgniarek i zapoznał się z bratem Gregorio, przyrodnikiem i aptekarzem, który został jego nauczycielem i wprowadził go w tajniki botaniki. Fra Fortunato rozpoczął tutaj uzupełnianie swojego zielnika, które to zajęcie podjął również po przeniesieniu do braci w Bassano, Verone i Wenecji.
Zielnik Fra Fortunato da Rovigos składa się pierwotnie z sześciu tomów: jego nagła śmierć nie pozwoliła mu ukończyć dzieła zgodnie z planem. Jego uczeń, brat Petronio da Verona, dodał dwa kolejne tomy, wykorzystując próbki zebrane już przez Fra Fortunato, a także napisał dziewiątą i ostatnią księgę z indeksem roślin zawartych w zielniku. 2352 próbki roślinne są zawarte w tym zielniku, nawet jeśli kilka gatunków jest zbędnych. Próbki roślinne są przyklejone bezpośrednio na prawych kartach tomów, jak powszechnie w innych zielnikach tego okresu, prawdopodobnie z użyciem albumenu jako kleju.
Ogród Frańciszkański w Pradze
Czechy
Ogród Ludowy
Ogród botaniczny Uniwersytetu w Torvergata – Włochy
Ogród Botaniczny
Uniwersytet w Viterbo – Włochy
Opis
Ogród Braci to w popularnej wyobraźni prawdziwe „miejsce mityczne”. Zakonnicy pozyskują z ogrodu owoce i warzywa, zioła, kwiaty, korzenie i jagody, które umiejętnie przerabiają na kremy, herbaty ziołowe, likiery trawienne czy krople i starożytne lekarstwa na wszelkiego rodzaju dolegliwości. Wieki życia klasztornego stworzyły rozległą wiedzę „owocowo-warzywną”, botaniczną i medyczną w kontekście ewangelicznie intensywnej i wdzięcznej relacji ze Stworzeniem.
Rzeczywiście, dzisiaj nazwalibyśmy podejście Franciszka „systemem ekologicznym”. Rzeczywiście, poprosił zakonnika, który opiekował się ogrodem targowym, aby „pozostawił nieuprawiane granice wokół ogrodu, aby zieleń ziół i wspaniałość kwiatów śpiewały, jak piękny jest Ojciec całego stworzenia. Chce też, aby w ogrodzie było kwietnik zarezerwowany dla pachnących ziół, które rodzą kwiaty, aby przypominały patrzącemu o wiecznej łagodności” (2Cel 165: FF 750). Z franciszkańskich źródeł dowiadujemy się również o historii kapusty w ogrodzie na Montecasale. Św. Franciszek przetestował posłuszeństwo dwóch młodych aspirantów wobec Zakonu, mówiąc im, by zasadzili kapustę do góry nogami, z korzeniami skierowanymi do góry. Jeden postąpił zgodnie z sugestią i został przyjęty do Zakonu, podczas gdy drugi nie (Bartłomiej z Pizy, De conformitate vitae beati Francisci ad vitam Domini Iesu, fructus XI, pars secunda, w „Analecta Franciscana”, Ad Claras Aquas 1906 , V, s. 141).
Klasztory i klasztory franciszkańskie to bardzo ruchliwe miejsca, w których odbywa się szeroka gama zajęć. Oprócz kopiowania Pisma Świętego i innych tekstów, bracia przyjmują pielgrzymów, innych podróżnych i ludzi w potrzebie, a także uprawiają okoliczne ziemie, aby zapewnić żywność.
W rzeczywistości w pobliżu klasztorów zawsze można znaleźć hortus conclusus, typowy średniowieczny ogród, ale przepojony nową „świecką” wrażliwością i odnowioną wizją natury, która wyłoniła się ze szkoły w Chartres, franciszkanizmu i filozoficzno-naukowego myślenia szkoły franciszkańskiej w Oksfordzie.
Zazwyczaj są one podzielone na obszary do sadów, roślin ozdobnych i dwóch ogrodów warzywnych, jeden na rośliny jadalne do stołówki, a drugi na zioła lecznicze. Ten ostatni, zwany „ogrodem prostych”, opiekuje się infirmariuszem, mnichem opiekującym się chorymi, który zbiera również dziko rosnące rośliny.
Z biegiem czasu bracia odpowiedzialni za uprawę i konserwację roślin leczniczych stawali się coraz bardziej zręczni. Oprócz otrzymywania nauk od swoich poprzedników, wielu poświęca się studiowaniu starożytnych tekstów medycznych i przygotowywaniu naturalnych środków na szeroki zakres dolegliwości. Miejsce, w którym przechowywane są zioła lecznicze, wyposażone jest w moździerze i alembiki i jest przekształcane w autentyczne i coraz bardziej wyspecjalizowane laboratorium, spezieria (sklep aptekarski), który stał się znany w XVII i XVIII wieku w prawie wszystkich klasztorach i klasztorach franciszkańskich
W dawnej aptece produkty lecznicze przygotowywane są nie tylko dla chorych zakonników i przechodzących przez nie pielgrzymów (praktyka, która nieuchronnie łączy ogrody i apteki ze szlakiem pielgrzymkowym), ale także dla mieszkańców wsi wokół klasztoru. Zabiegi i preparaty udzielane są bezpłatnie, na zlecenie władzy kościelnej.
Z biegiem lat spezierie klasztorne rozrosły się i liczebnie, skutecznie wyprzedzając model nowoczesnych aptek.
Niektóre z nich działają do dziś, jak np. starożytne apteka w zabytkowej dzielnicy Dubrownika (Chorwacja), założona w 1317 roku w klasztorze franciszkanów. Początkowo zarezerwowany dla mnichów, później został udostępniony zwiedzającym i przechowuje bardzo cenne księgi z zakresu farmakologii i medycyny, recept lekarskich i instrumentów z XV wieku. Funkcjonuje do dziś i nadal wytwarza preparaty według dawnych receptur.
Droga
Franciszkanie są również bardzo aktywni w produkcji zielników: jednym z najważniejszych jest urodzony w 1638 r. brat Fortunato da Rovigo, który osobiście zbierał okazy różnych gatunków i hodował te najpospolitsze w ogrodzie przy klasztorze. Jego kolekcja została wzbogacona o cenne okazy od braci misjonarzy, którzy przysyłają lub przywożą rośliny i nasiona z całego świata.
Innym franciszkaninem, który zasłynął ze swojej pracy jako botanik, był Charles Plumier, franciszkanin z Zakonu Minimów, który poświęcił swoje życie do nauki o roślinach i kwiatach. Został wysłany na kilka misji przez króla Francji i odniósł tak wielki sukces, że został mianowany nadwornym botanikiem. Przetrwało około 6000 rysunków Plumiera, w tym 4000 roślin, inne przedstawiające zwierzęta, ludzi i krajobrazy, a wszystkie zachwycają precyzją i lekkością kresek. Między innymi jako jeden z pierwszych rysował rośliny w swoim naturalnym środowisku, wymyślając niejako pejzaż botaniczny.
Innym bardzo ciekawym zielnikiem jest urodzony w 1722 r. franciszkanin Minim Carlo Francesco Berta. botanik i przyrodnik, był profesorem botaniki w Ferrarze i pracował jako taki do wieku osiemdziesięciu ośmiu lat.
Jedna z najbardziej znanych spezierie znajduje się w aptece św. Zbawiciela w Jerozolimie. W 1353 roku w klasztorze minimów powstało hospicjum dla pielgrzymów. Dokładniejsze dowody na temat tego miejsca dowiadujemy się dopiero w XV wieku, kiedy wysłano do Świętego Miasta lekarza o. Battistę da Lubecca. Apteka zajmowała wówczas południową część klasztoru; dziś nadal możemy zobaczyć kilka rozpadających się łuków podtrzymujących sklepienie, które pochodzą z czasów wypraw krzyżowych. Obok znajdowała się dobrze zaopatrzona biblioteka i mały ogród z roślinami leczniczymi; idealne połączenie, dające aptekarzowi ziół, których potrzebował do przygotowania remediów bardzo blisko.
Kroniki Kustodii odnotowują nazwiska wielu lekarzy i pielęgniarek zakonnych, którzy pracowali w spezierii w Jerozolimie. To wciąż zaspokaja potrzeby nie tylko franciszkanów, ale także mieszkańców miasta i przechodzących pielgrzymów, bez względu na wyznanie czy narodowość.
O sukcesie tej apteki, nazywanej w XVIII wieku „najpiękniejszą na świecie”, świadczą dane z 1895 roku. Wydaje się, że dwaj mnisi prowadzący aptekę otrzymali aż 30 404 receptury od 15 200 mieszkańców Jeruzalem w tym roku, chociaż liczba ta jest prawie na pewno niższa od rzeczywistej. O jego sławie i bogactwie świadczy również obecność licznych narzędzi roboczych oraz wazonów i pojemników do przechowywania naturalnych preparatów.